不知道在這裡的食客有沒有聽過「百名店」這個呢？他其實是日本美食評價網站「食べログ」所開發出來的新單元，每年會針對不同的品項選出日本一百家人氣名店，例如「燒肉百名店」、「居酒屋百名店」、「拉麵百名店」、「喫茶百名店」等等品項，因為「食べログ」在日本使用率很高，就像我們會去Google看美食評價一樣，因此能夠登上「食べログ」的「百名店」也像是對該店的肯定喔。
了解完「百名店」後，這回老Ｋ和Ｈ編也要帶這裡的食客一同前往位在神戶三宮的人氣百名店「グリル一平」，一起來瞧瞧這家炸牛排的魅力所在吧！ＧＯＧＯＧＯ！
Ｈ：今天我們來分享人氣洋食店「グリル一平」！老Ｋ你覺得如何如何？
Ｋ：老實說，我覺得非常驚豔耶。沒有失「百名店」的美譽。
Ｈ：我也覺得非常好吃，有點顛覆我對日式炸牛排的想法，不過前面要克服一下排隊的等待，不然真的好抗拒喔。
Ｋ：但在日本稍微有點人氣的店，通常都是要排隊的沒錯。
Ｈ：我懂我懂，而且三宮店其實並非在大馬路旁邊，所以食客如果想要順利到達的話，還真的必須一步步按圖索驥喔。
Ｈ：沒錯，後來的菜單都不會亂，這點讓我很滿意。而且座位擺設都乾淨，前台就是開放廚房，雖然有高牆遮蓋工作區，不過裡面四五位廚師有負責備料、炸煮、油煎、裝飾等分工，毫不馬乎，其實看得很過癮。
Ｋ：你都有在看喔？
Ｈ：對啊，我很喜歡觀察人類耶。特別是廚房工作人員，像廚師在做菜時神情和那個關注度，領班人員的配置、用餐食客的神情等等，我都會遠遠地靜靜地觀察著，覺得滿有趣的。
Ｋ：真的假的，我都不知道。
Ｈ：你看喔，這家店很多人像我們一樣點「ヘレビーフカツ（炸菲力牛排）」，不過其實很多人也有點「蛋包飯」喔，後來我看一下菜單，店家說這裡的蛋包飯，是蛋皮非常薄透的那種，所以非常難得，我確實看到許多人的餐桌上也都有這道菜喔。
Ｋ：真的耶，你好眼力，好會觀察。
Ｈ：啊呀，就隨便看看的，我們的菜也來了喔！
Ｋ：我們這次選的是「ヘレビーフカツ（炸菲力牛排）」，裡頭的菲力牛排意外鮮嫩多汁，加上外表麵包粉炸的香酥，有起來口感豐富有層次，牛排醬偏甜豆不會膩口，我覺得洋蔥甜味比較明顯的那種甘甜香。
Ｈ：我也對這家的「ヘレビーフカツ（炸菲力牛排）」感到驚喜。吃過許多日式炸牛排，這家的會留在我的心裡面誒。
Ｋ：喔這麼特別？怎麼說？
Ｈ：一般日式炸牛排多半會講求牛肉咬勁，但是「グリル一平」 有稍微煎過菲力牛排後，再去熱鍋上油炸。所以裡面菲力牛排不會乾材乏味，甚至有點油脂滑順，配合牛肉本身咬勁，平衡的很剛好，這個很可以耶。
Ｋ：這麼滿意喔（笑）
Ｈ：真的很滿意，而且用餐氣氛非常好，可以兩人、四人前來用餐，也可以單人享用，也有吧台個人位可以享用，不會互相干擾。光線適中，動線也明確。在用餐的過程同時也可以感受到廚房熱鬧的場景，就會想到自己的餐點也正在被烹飪著等著上桌。
Ｋ：加上份量非常足夠，除了「ヘレビーフカツ（炸菲力牛排）」外還有洋食店定番生菜沙拉及白飯，總使是大男生也絕對可以吃得飽，而且吃的非常滿足喔。
真的大滿足喔，能屹立在神戶這種高級神戶牛林立的一級戰區，並榮登日本百名店的美譽，可見真的有兩把刷子，這回也總算是見識見識到了呢！下回如果來到神戶，就可以來個人氣洋食店換換口味，那種日本在地人才能體會的炸牛排滋味，在「グリル一平」也可以有一番不同體會喔。
希望今天食客們也看得開心，感受到滿滿炸牛排的魅力所在，那就多多來看Ｈ編和老Ｋ的採訪故事，喜歡的話，也趕快告訴親朋好友！讓大家一起體會這有趣的美好食光喔！謝謝你花時間收看～那我們下次美好食光再見喔！ＳＥＥ Ｕ～～
ＤＡＴＡ
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グリル一平 三宮店
〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町５丁目５−26
以上資訊，還是要以官網為主喔！
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