【日本長假｜京都｜宇治】正月限定，一起來吃京都風味的雜煮吧！白白味增怎麼這麼香濃甘味十足！暖呼呼呼限量發行中！

 

要過年了！Ｈ編和老Ｋ也和大家拜個早年啊！好想念台灣除夕夜大家圍爐的時光喔！等等，在日本也有過年喔！這回要帶在這裡的食客們，一起來品嚐日本過年不可獲缺的料理「雑煮（雜煮）」！如果想體驗體驗日本過年的氣氛的話，就跟著Ｈ編和老Ｋ一起去宇治走走摟！ＧＯＧＯＧＯ！

Ｋ：說到日本人過年會吃的「雜煮」啊，可是在日本各個都道府縣都不一樣喔！湯頭有鹹味的紅味增、偏甜點的白味增，配料上也不太一樣，像京都這是就是用「圓形麻糬」當作主體！加上紅蘿蔔、里芋還有柴魚高湯一起熬煮製成，最後再撒上柴魚才是大功告成！

Ｈ：很會形容耶！看起來真的超級好吃的！而且，在還沒有嘗過「雜煮」，真的有點難想像「雜煮」到底是什麼味道？然後為什麼日本各地的「雜煮」也都不一樣，讓我好混亂喔！

Ｋ：加上「雜煮」這道料理，也只有日本正月時候才會出現的料理，所以也不是很常見。常常一個閃神，就沒有「雜煮」了。當然，有些店家是一整個冬季期間都會出現這道料理喔！

Ｈ：沒錯沒錯！我們這次介紹的「中村藤吉 平等院寺店」，可說是限定的限定！不只是時間上限定在正月，而且每家店的數量也限定！要吃到還真的不容易啊啊啊啊啊

Ｋ：沒錯，當時我們原本在「中村藤吉 本店」等候，而且是早上十點左右就領號碼牌了。沒想到約莫早上十一點半左右到我們的時候，「雜煮」就這樣沒有了。

Ｈ：真的～就 這 樣 沒 有 了。那時還想說正月特地來宇治就想品嚐「雜煮」的魅力的說。好在我們不放棄，發現附近有「中村藤吉 平等院寺店」就打算試試機會了。

Ｋ：那時我滿緊張的。

Ｈ：蛤？為什麼？

Ｋ：想說，如果第二家店又沒有該怎麼辦？

Ｈ：哈哈哈哈那就真的吃別的就好了啦！哪有這麼堅持啦！

不過，好在Ｈ編和老Ｋ的堅持是值得的。

讓各位食客久等了，這套充滿京都風味的雜煮，現在就為您介紹介紹。

Ｈ：看到中村藤吉家的雜煮，我第一個印象就是「好白喔。」

Ｋ：是喔，我覺得看起來好濃。

Ｈ：對對對，白白濁濁的，而且那的白味增吃起來真的非常濃郁！但因為有加糖的緣故，我會把雜煮歸類成甜點耶。

Ｋ：應該說，京都風雜煮比較像甜點。像我一開始說的，因為日本各地雜煮都不一樣，而且每個家庭也都會有差別，所以像用紅味增製作起來的雜煮，就會比較偏重正餐。

Ｈ：（嚼嚼嚼

Ｋ：你在嚼什麼？

Ｈ：麻糬啊，這個麻糬好好吃喔，超Ｑ的（嚼嚼嚼

Ｋ：那我的也給你。

Ｈ：好耶（笑）那除了白味增這麼講究之外，老Ｋ你還有什麼其他的想法嗎？我覺得整體吃起來好高雅喔，不知道為什麼？是因為京都的關係嗎？感覺精緻不少。

Ｋ：的確滿精緻的，不過我不知道是不是因為京都風的關係耶。但因為白味增是甘味，其他紅蘿蔔啊里芋啊小松菜啊都是鹹食，所以甜鹹甜鹹的味道顯得絕妙，意外的合。

Ｈ：對啊，好搭喔（嚼嚼嚼

Ｋ：而且，這回用餐座位靠窗，所以還可以一面欣賞宇治川一面品嚐京都風雜煮，真的滿值得的。

Ｈ：恩恩恩，值得值得（嚼嚼嚼

Ｋ：你也嚼太久了吧。

Ｈ：啊就真的很Ｑ耶。雖然花了一番等待功夫才能品嘗到這道地京都風味的雜煮，但在家裡實在做不來，也沒機會做對比，因此有機會品嚐到，還是令我大開眼界。除了這麼Ｑ彈有勁的もちもち外，我對白味增的印象也非常深刻，這麼濃郁甘味，讓我想到和菓子的內餡，但又多了鹹味，好絕妙。總體而言，我很滿意耶！

Ｋ：哈哈哈看你這麼開心，我也大大滿足了。

就這樣，我們看著宇治川，慢慢吃著令我們感到新奇無比京都風雜煮，再品一口中村藤吉沏好的茶，簡單度過這個午後時光（嚼嚼嚼

希望今天食客們也看得開心，新年也有好事發生，多多來看Ｈ編和老Ｋ的採訪故事，喜歡的話，也趕快告訴親朋好友！讓大家一起體會這有趣的美好生活點滴喔！謝謝你花時間收看～那我們下次美好時光再見喔！ＳＥＥ Ｕ～～

ＤＡＴＡ
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中村藤吉 平等院寺店

〒611-0021 京都府宇治市宇治蓮華５−１

以上資訊，還是要以官網為主喔！